ga_kid_1412
02-12-06, 09:33 PM
CÁ THU ÁP CHẢO(4 người ăn)
Nguyên liệu:
-300gr cá thu xắt khoanh mỏng 1cm
-2 muỗng canh sữa chua
-1 muỗng canh nứơc cốt chanh
-1 nhánh tỏi bằm nhỏ
-1 muỗng cà phê bột thìa họăc lá thìa bằm nhỏ
-1/2 muỗng cà phê ớt bột
-1/2 muỗng cà phê tiêu
-Bột nêm,dầu chiên
Ăn kèm:Khoai tây luộc,rau xà lách và chanh tươi
Thực hiện:
1-Đổ sữa chua ra tô,cho nước cốt chanh vào trộn đều,dùng chổi quét đều lên hai mặt miếng cá.
2-Trộn lẫn ớt bột,bột thìa là(hoặc thìa là bằm nhỏ),tỏi,tiêu,bột niêm rồi rắc đều lên hai mặt miếng cá,ướp khoảng 10 phút.
3-Đặt chảo lên bếp,dùng giấy ăn thấm dầu và bôi một lớp mỏng lên chảo,đợi chảo thật nóng,để lửa thật nhỏ cho cá vào áp,trở đều tay để cá vàng đều hai mặt.
4-Khi cá chín vàng hai mặt,cho ra đĩa,bày khoai tây,rau xà lách và vài lát chanh tươi bân cạnh,ăn kèm sẽ rất hợp khẩu vị.
Món ăn nên nóng.Chú ý để nhỏ lửa nhỏ và lật cá dể cá chín vàng mà không bị xém.
Nguyên liệu:
-300gr cá thu xắt khoanh mỏng 1cm
-2 muỗng canh sữa chua
-1 muỗng canh nứơc cốt chanh
-1 nhánh tỏi bằm nhỏ
-1 muỗng cà phê bột thìa họăc lá thìa bằm nhỏ
-1/2 muỗng cà phê ớt bột
-1/2 muỗng cà phê tiêu
-Bột nêm,dầu chiên
Ăn kèm:Khoai tây luộc,rau xà lách và chanh tươi
Thực hiện:
1-Đổ sữa chua ra tô,cho nước cốt chanh vào trộn đều,dùng chổi quét đều lên hai mặt miếng cá.
2-Trộn lẫn ớt bột,bột thìa là(hoặc thìa là bằm nhỏ),tỏi,tiêu,bột niêm rồi rắc đều lên hai mặt miếng cá,ướp khoảng 10 phút.
3-Đặt chảo lên bếp,dùng giấy ăn thấm dầu và bôi một lớp mỏng lên chảo,đợi chảo thật nóng,để lửa thật nhỏ cho cá vào áp,trở đều tay để cá vàng đều hai mặt.
4-Khi cá chín vàng hai mặt,cho ra đĩa,bày khoai tây,rau xà lách và vài lát chanh tươi bân cạnh,ăn kèm sẽ rất hợp khẩu vị.
Món ăn nên nóng.Chú ý để nhỏ lửa nhỏ và lật cá dể cá chín vàng mà không bị xém.